Sursa: Creșterea animalelor străine, porc și păsări de curte, nr.01.2019

Rezumat: Acest articol introduce aplicareaAntibiotice în producția de pui, și influența sa asupra performanței producției de pui, a funcției imune, a florei intestinale, a calității produselor de pasăre, a reziduurilor de droguri și a rezistenței la medicamente și analizează perspectiva de aplicare și direcția viitoare de dezvoltare a antibioticelor în industria puiului.

Cuvinte cheie: antibiotice; pui; performanță de producție; funcție imunitară; reziduuri de droguri; rezistență la droguri

Clasificarea figurii de mijloc nr.: S831 Cod logo-ul documentului: C Articolul n.

Antibiotice sau medicamente antibacteriene pot inhiba și ucide microorganisme bacteriene la anumite concentrații. MOORE și colab. Au raportat pentru prima dată că adăugarea de antibiotice în furaje au îmbunătățit semnificativ creșterea zilnică în greutate [1] în broileri. Acum, mai mult de 20 de antibiotice au fost utilizate pe scară largă, jucând un rol important în promovarea producției de pui și prevenirea și controlul bolilor. Progresul cercetării influenței antibioticelor asupra puiilor este introdus după cum urmează.

1; Efectul antibioticelor asupra performanței producției de pui

Galben, dinamicină, zinc de bacidină, amamicină etc., pot fi utilizate pentru a promova creșterea, mecanismul este: inhibarea sau uciderea bacteriilor intestinale de pui, împiedică proliferarea bacteriilor nocive intestinale, reduc incidența; face ca peretele intestinal al animalelor să fie subțire, să sporească permeabilitatea mucoasei intestinale, accelerează absorbția nutrienților; Inhibă creșterea și activitatea microbiană intestinală, reduce consumul microbian de nutrienți și energie și crește disponibilitatea de nutrienți la pui; inhibă bacteriile nocive intestinale produc metaboliți dăunători [2] .Ashengying și colab. S-au adăugat antibiotice pentru a hrăni puii de ou, ceea ce a crescut greutatea corporală cu 6,24% la sfârșitul perioadei de încercare și au redus frecvența diareei cu [3]. Wan Jianmei și colab. Creșterea medie zilnică în greutate de 11 până la 20 de zile și aportul mediu zilnic de furaje de 22 până la 41 de zile; Adăugarea flavamicinei (5 mg / kg) a crescut semnificativ creșterea medie zilnică în greutate de 22 până la 41 de zile de broileri vechi.ni Jiang și colab. s -a adăugat 4 mg / kg lincomicină și 50 mg / kg zinc; și 20 mg / kg colistină pentru 26 d, ceea ce a crescut semnificativ creșterea zilnică în greutate [5]. Wang Manhong și colab. S-a adăugat enlamicină, zinc de bacracină și naceptidă pentru 42, d, respectiv, în dieta de pui AA de 1 zi, care a avut efecte semnificative de promovare a creșterii, creșterea medie a greutății zilnice și aportul de furaje a crescut, iar raportul de carne a scăzut cu [6].

2; Efectele antibioticelor asupra funcției imunitare la pui

Funcția imunitară a animalelor și păsărilor de curte joacă un rol important în îmbunătățirea rezistenței la boli și în reducerea apariției bolii. Studii au arătat că utilizarea pe termen lung a antibioticelor va inhiba dezvoltarea organelor imune de pui, reduce funcția imunitară și a infecției bolilor. epiteliul intestinal și țesutul limfoid intestinal, reducând astfel starea de activare a sistemului imunitar al corpului; interferarea cu sinteza imunoglobulinei; reducerea fagocitozei mobile; și reducerea activității mitotice a limfocitelor corporale [7] .Jin Jiushan și colab. S-a adăugat 0,06%, 0,010% și 0,15% din cloramfenicol timp de 2 până la 60 de zile, care au avut un efect inhibitor semnificativ asupra dizenteriei de pui și a febrei tyfoide aviare, dar a inhibat în mod semnificativ și afectată [8] la organe, măduva osoasă și hemocitopoiesis.zhang Rijun și colaboratorii de 1-day, o dietă. Goldomicina și greutatea timusului, splinei și bursa s -au redus semnificativ [9] la 42 de zile de vârstă.Guo Xinhua și colab. S-au adăugat 150 mg / kg de gilomicină în furajul bărbaților AA în vârstă de 1 zi, inhibând semnificativ dezvoltarea unor organe precum bursa, răspunsul imun umoral și rata de conversie a limfocitelor T și limfocitele B.Ni Jiang și colab. Fed 4 mg / kg clorhidrat de lincomicină, 50 mg și respectiv 20 mg / kg, iar indicele Bursac și indicele Thymus și indicele Spleen nu s -au schimbat semnificativ. Secreția de IgA în fiecare secțiune a celor trei grupuri a scăzut semnificativ, iar cantitatea de IgM serică în grupul de zinc bacterreracină a scăzut semnificativ [5]. Cu toate acestea, Jia Yugang și colab. S-a adăugat 50 mg / kg de gilomicină la dieta masculină de 1 zi pentru a crește cantitatea de imunoglobulină IgG și IgM la puii tibetani, promovează eliberarea de citokină IL-2, IL-4 și Inf-in ser și, astfel, îmbunătățește funcția imunitară [11], contrar altor studii.

3; Efectul antibioticelor asupra florei intestinale de pui

Există diverse microorganisme în tractul digestiv al puiilor normali, care mențin un echilibru dinamic prin interacțiune, care este favorabil creșterii și dezvoltării puiilor. După utilizarea extinsă a antibioticelor, moartea și reducerea bacteriilor sensibile în tractul digestiv perturbă modelul de restricție reciprocă între flora bacteriană, rezultând noi infecții. Medicamentele antibacteriene pot inhiba și ucide toate microorganismele la pui, ceea ce poate duce la tulburări digestive și pot provoca boli ale tractului digestiv. S-a adăugat 100 mg / kg gilomicină la dieta de bază a puiului AA de 1 zi, numărul de lactobacillus și bifidobacterium în rect la 7 zile a fost semnificativ mai mic decât grupul de control, nu a existat nicio diferență semnificativă între numărul celor două bacterii după 14 zile; Numărul de Escherichia coli a fost semnificativ mai mic decât grupul de control la 7,14,21 și 28 de zile și [12] cu grupul de control ulterior. Testul lui Zhou Yanmin și colab a arătat că antibioticele au inhibat în mod semnificativ jejunul, E. coli și Salmonella, și a inhibat în mod semnificativ proliferarea lactobacillusului [13] .MA Yulong și au fost proliferarea lactobacillusului. Dieta de masă de soia de porumb de 1 zi de 1 zi, completată cu 50 mg / kg aureomicină la puii AA pentru 42 d, reducând numărul de Clostridium enterica și E. coli, dar nu a produs nicio semnificativă [14] pe bacterii aerobice totale, totale anaerobice și lactobacil. a redus polimorfismul florei intestinale, care a scăzut benzile ileale și cecale în vârstă de 14 zile și a arătat o diferență mare în similaritatea hărții bacteriene [15] .Xie și colab. Adăugat cefalosporină la dieta puii de pene galbene vechi de 1 zi și au constatat că efectul său inhibitor pe L. lactis în rectul intestinului de mic, dar ar putea reduce semnificativ numărul de l. 200 mg / kg ;;;;;;; Zinc de bacterreracină și, respectiv, 30 mg / kg Virginiamycin, ceea ce a redus semnificativ numărul de Cechia coli și Lactobacillus la Broilers în vârstă de 42 de zile. Yin Luyao și colab. A adăugat 0,1 g / kg de bacracin zinc premix pentru 70 d, ceea ce a redus abundența bacteriilor dăunătoare în cecul, dar abundența cecului microorganismed în Cecul, de asemenea [18]. Există, de asemenea, câteva rapoarte contrare conform cărora adăugarea de 20 mg / kg element de antiememie sulfat poate crește semnificativ numărul de bifidobacterium [19] în conținutul cecal al broilerilor în vârstă de 21 de zile.

4; Efectul antibioticelor asupra calității produsului păsărilor de curte

Calitatea puiului și ouălor sunt strâns legate de valoarea nutrițională, iar efectul antibioticelor asupra calității produselor de pasăre este inconsistent. La 60 de zile, adăugând 5 mg / kg timp de 60 d poate crește rata de pierdere a apei musculare și poate scădea rata cărnii gătite, iar creșterea conținutului acizilor grași, polinesaturați, cu acizi grași, care au un accidente de accidente fatty, care au un accidente fizice legate de proaspete și de dulce Efect negativ asupra proprietăților fizice ale calității cărnii și poate îmbunătăți aroma [20] a puiului într-o anumită măsură. Wan Jianmei și colab. S-au adăugat Virinamicină și Enlamicină în dieta de pui AA de 1 zi, care nu a avut niciun efect semnificativ asupra performanței sacrificate sau a calității musculare, iar flavamicina a redus pierderea de picătură de [4] în mușchiul pieptului. 0,28%, 2,72%, 8,76%, rata musculară toracică cu 8,76%și rata de grăsime abdominală cu 19,82%[21]. În dieta de 40 de zile suplimentată cu 50 mg / kg de gilomicină pentru 70 d, rata musculară pectorală a crescut cu [22] .yang, iar pierderea de forță pectorală și pierderea de scurgere a fost redusă cu [22] .yang minxin Fed 45 mg / kg de reducere Gilomicina la o dietă de bază de 1 zi a broilerelor AA a redus semnificativ pierderea presiunii musculare toracice și a crescut semnificativ [23] cu vitalitatea T-SOD și nivelurile T-AOC în mușchiul picioarelor. Studiul lui Zou Qiang și colab. La același timp de hrănire în moduri de reproducere diferite a arătat că valoarea de detectare masticatoare a anti-coșului de pui Gushi Gushi a fost îmbunătățit semnificativ; Dar tandrețea și gustul au fost mai bune, iar scorul de evaluare senzorială s -a îmbunătățit semnificativ [24] .Liu Wenlong și colab. a constatat că cantitatea totală de substanțe de aromă volatile, aldehide, alcooli și cetone au fost semnificativ mai mari decât puii cu rază liberă decât puii de casă. Creșterea fără a adăuga antibiotice ar putea îmbunătăți semnificativ conținutul de aromă de [25] în ouă mai mult decât antibiotice.

5; Efectul antibioticelor asupra reziduurilor în produsele de pasăre

În ultimii ani, unele întreprinderi urmăresc interese unilaterale, iar abuzul de antibiotice duce la acumularea din ce în ce mai mare de reziduuri de antibiotice la produsele de păsări de curte.Wang Chunyan et al au descoperit că reziduurile de tetraciclină la pui și ouă a fost de 4,66 mg / kg, respectiv 7,5 mg / kg, rata de detectare a fost de 33,3% și 60%; Cel mai mare reziduu de streptomicină în ouă a fost de 0,7 mg / kg, iar rata de detectare a fost de 20% [26]. Wang Chunlin și colab. Dieta alimentată cu energie ridicată completată cu 50 mg / kg de gilmomicină la pui de 1 zi. Puiul avea reziduuri de gilomicină în ficat și rinichi, cu cantitatea maximă de [27] în ficat. După 12 d, reziduul de gilmicină în mușchiul toracic a fost mai mic de 0,10 g / g (limită maximă de reziduu); iar reziduurile din ficat și rinichi a fost, respectiv, 23 d ;;;;;;;;;;;;;;;; a fost mai mică decât limita maximă de reziduuri corespunzătoare [28] după 28 D.lin Xiaohua a fost egală cu 173 de bucăți de animale și carne de pasăre colectate în Guangzhou din 2006 până în 2008, rata de depășire a fost de 21,96%, iar conținutul a fost de 0,16 mg / kg ~ 9,54 mg / kg [29] .yan xiaofeng determinat reziduurile de cinci tetracicline. probe și au constatat că tetraciclina și doxiciclina au avut reziduuri [30] în probele de ou.Chen Lin și colab. a arătat că, odată cu prelungirea timpului medicamentului, acumularea de antibiotice în mușchiul toracic, mușchiul picioarelor și ficatul, amoxicilina și antibiotice, amoxicilină și doxiciclină în ouă rezistente și multe altele [31] în ouă rezistente.qiu Jinli și colab. a dat 250 mg/L broilerilor din diferite zile ;; și 333 mg/L de 50% pulbere solubilă de clorhidrat o dată pe zi pentru 5 d, cel mai mult în țesutul hepatic și cel mai mare reziduu în ficat și mușchi sub [32] după retragerea 5 D.

6; Efectul antibioticelor asupra rezistenței la droguri la pui

Utilizarea excesivă pe termen lung a antibioticelor în animale și păsările de curte va produce multiple bacterii rezistente la medicamente, astfel încât întreaga floră microbiană patogenă se va schimba treptat la direcția de rezistență la medicamente la [33]. În ultimii ani, apariția rezistenței la droguri în bacterii derivate din punct de vedere al pui la antibiotice este redus, ceea ce aduce dificultăți de prevenire și control al bolilor.Liu Jinhua și colab. 116 S. Aureus tulpini izolate de unele ferme de pui din Beijing și Hebei au găsit diferite grade de rezistență la droguri, în principal rezistență multiplă, iar S. aureus rezistent la droguri are o tendință de creștere a anului la an [34] .zhang Xiuying și colab. 25 de tulpini izolate de Salmonella din unele ferme de pui din Jiangxi, Liaoning și Guangdong, au fost sensibile la kanamicină și ceftriaxonă, iar ratele de rezistență la acidul nalidixic, streptomicina, tetracilina, sulfa, cotrimoxazol, amoxicilină, ampicilină și unele fluorochinolone au fost mai mult de 50% [35]. al. a constatat că 30 de tulpini de E. coli izolate în Harbin au avut o sensibilitate diferită la 18 antibiotice, rezistență la medicamente multiple severe, amoxicilină / clavulanat de potasiu, ampicilină și ciprofloxacină au fost 100%și extrem de sensibile [36] la amtrenam, amomicină și polimixină B.wang Qiwen și colab. 10 tulpini izolate de streptococ din organele de curte moarte, complet rezistente la acidul nalidixic și lomesloxacina, extrem de sensibile la kanamicină, polimixină, lecloxacină, novovomicină, vancomicină și meloxicilină și au o anumită rezistență [37] la multe alte studii de antibiot. Rezistența la quinolone, cefalosporine, tetracclinele sunt extrem de rezistente, penicilina, sulfonamida sunt rezistență medie, macrolidă, aminoglicozide, lincoamide sunt rezistență scăzută [38]. Câmpul mixt coccidium, madurcin, clopepyridină, halilomicină și rezistență completă [39].

În concluzie, utilizarea antibioticelor în industria puiului poate îmbunătăți performanța de producție, reduce bolile, dar utilizarea pe termen lung și pe scară largă a antibioticelor nu numai că afectează funcția imunitară și echilibrul micro-ecologic intestinal, reduce calitatea cărnii și aromelor, în același timp va produce rezistență bacteriană și reziduuri de droguri în carne și ouă, afectează prevenirea bolilor de pui și controlul și siguranța alimentelor, în ceea ce privește sănătatea umană. 2006, the European Union banned antibiotics in livestock and poultry feed, and gradually around the world.In 2017, the World Health Organization called for the cessation of antibiotics to promote disease prevention and healthy growth in animals.Therefore, it is the general trend to actively carry out the research of antibiotic alternatives, combine with the application of other management measures and technologies, and promote the development of anti-resistant breeding, which va deveni, de asemenea, direcția de dezvoltare a industriei puiului în viitor.

Referințe: (39 de articole, omise)